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高校生の時、地元の個人経営の居酒屋でバイトをしました。
生まれて初めて体験するアルバイトだったので、最初の頃は緊張しっぱなしでした。
仕事内容はお客様を席に案内すること、注文をとること、飲み物を作ること、お会計、それから簡単な調理でした。
生ビールや冷酒の注ぎ方、カクテルの作り方、熱燗の温め方や焼酎の種類(麦・芋・米)など、たくさんの知識が身に付きました。
また、品切れになった商品のことを「ヤマ」と言ったり、古い分の在庫を「アニキ」と言ったりと、業界用語も覚えました。
また、多くの失敗もしました。
注文を取り違えて別のテーブルに持っていってしまったり、宴会の開始時間を勘違いして、料理を出すのが遅れてしまったり、失敗したときは、お客様にクレームを言われ、いやな思いもしましたが、その次からは間違えないよう気をつけるようになるし、また、同僚のバイトの人が、同じような失敗をしたときにどう対処するかアドバイスもできたので、悪いことばかりじゃないなと思いました。
結局8年間勤めたのですが、常連のお客さんにも良くしてもらって、客席でお酒を一緒に飲ませてもらったり、おひねりを頂いたりするようにもなりました。
今、客として居酒屋に行く時も、同じように頑張っているアルバイト店員さんを見て、応援したくなる気持ちになります。
不思議なもので、「今日はバイト行きたくないなぁ」と思う日に限って、お客様からやる気をもらえることが多いような気がします。
学生自体にバイトをしておいて本当に良かったです。
